Você sabia que neste mês comemora-se, em todo o mundo, o Dia do Chocolate? A data ficou conhecida desta maneira por marcar a chegada do produto na Europa no século 15. Antes disso, a mercadoria só era conhecida pelos povos maias e astecas.


A partir disso, ouro negro, como ficou conhecido o chocolate, se transformou em um símbolo de status para a aristocracia europeia, sendo sinônimo de riqueza e poder. O produto só se tornou popular após a Revolução Industrial.


No Brasil, as sementes do cacau só chegaram por volta de 1746, como presente para o fazendeiro baiano Antônio Dias Ribeiro. Pelo clima e solo serem favoráveis para o plantio, as lavouras de cacau prosperaram na Bahia.


De lá pra cá, o chocolate se tornou o queridinho dos brasileiros. Segundo dados da Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Amendoim e Balas (Abicab), revela que o segmento teve um crescimento de 10,3% em unidades comercializadas entre janeiro e setembro de 2022. Essa tendência foi responsável pelo faturamento de R$ 7,2 bilhões, o que resultou em um aumento de 16,3% no setor. 


A nutricionista, Anne Silva, professora da Estácio, explica que o produto possui uma série de propriedades antioxidantes, agindo no retardo do envelhecimento das células, na prevenção do aparecimento de doenças degenerativas, no reforço do sistema imunológico e, também, na diminuição da pressão alta e colesterol. 


“O chocolate é um produto feito a partir do cacau e que, se consumido da forma correta, apresenta uma série de benefícios para o corpo e para mente”, diz.